合理膳食记心间，平安红火过大年_重庆市卫生健康委员会

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合理膳食记心间，平安红火过大年

日期：2025-01-21

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新春佳节，阖家团圆、欢聚一堂，各种聚餐、家宴食物丰富，如何在节日期间保证合理膳食，请查收如下饮食建议：

一、三餐规律，不暴饮暴食

春节期间，要注意按时按点吃饭，尽量不要因为假期打破日常饮食规律。聚餐家宴无论是食物种类还是数量都较为丰富，防止“每逢佳节胖三斤”，要特别注意防止暴饮暴食，尽量做到食不过饱，每餐保证七八分饱。

二、食物多样，荤素搭配

避免完全大鱼大肉，建议参考中国居民平衡膳食餐盘的比例进行搭配，确保食物多样，提供身体所需各种营养物质，每天食物种类应该达到12种以上，每周达到25种以上（烹调油和调味品除外），多吃新鲜蔬菜、水果，主食和杂粮类也不可少，保证碳水化合物和膳食纤维的摄入。

三、控油限盐，饮食清淡

节日期间，饮食中容易油、盐、糖过多，要注意控制食用油摄入，少用煎、炸等方式，每人每天烹调用油尽量控制在30g以内，食物尽可能少盐，还应注意调味品、零食等食品中钠的摄入量，少辛辣刺激，不要过于重口味。

四、饮酒节制，零食适量

过量饮酒会造成肝脏、神经和消化系统的损伤，春节期间，应尽量少喝酒，如一定要饮酒，避免引用大量的高度烈酒，健康成年人一天引用的酒精量不超过15g，儿童青少年、孕妇、乳母等特殊人群及患有各种疾病的特殊人群要杜绝饮酒。过多零食摄入也会影响正餐摄入，增加营养不足及微量元素缺乏的风险，要避免三餐以外过多能量摄入，食用零食应注意选择低盐、低糖、低脂的零食，如新鲜蔬菜水果、原味坚果、蛋类和奶及奶制品等，少选油炸或膨化食品等。

五、公筷公勺，鼓励分餐

节日期间围桌合餐是我国传统饮食文化的重要部分，传递着亲人朋友的亲密关爱，是构建情感交流的桥梁纽带。但是家人吃饭，共用碗筷也存在细菌、病毒传播的饮食安全风险。建议不管在家吃饭，还是餐馆就餐，都要分清“你我”，多准备一些筷子和勺子作为公筷公勺，做到夹菜盛汤用公筷公勺、相互不乱用碗筷。

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