实际上，稀粥和米饭的营养价值有很大差异，主要体现在能量密度和营养成分的含量上。

稀粥与米饭的能量密度差异：能量密度是指每克食物中所含的能量（通常以千卡为单位）。稀粥和米饭的能量密度差异主要源于它们的水分含量不同。

（一）稀粥是用少量的米加上大量的水煮成的。例如，用10~20克米煮成100克稀粥，其中大部分是水。由于水分含量高，稀粥的能量密度较低，通常在0.2~0.5千卡/克（煮制过程中会挥发部分水分）。

（二）米饭是用较多的米煮成的，水分相对较少。例如，用50~60克米煮成100克米饭，其能量密度较高，通常在1.0~1.2千卡/克。

这意味着，同样重量的稀粥和米饭，米饭所含的能量和营养成分更多。

文字来源：健康中国官方微博

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