很多人喝奶之前喜欢把牛奶煮沸几分钟，生怕里面的细菌杀不彻底。其实，市面上的纯牛奶分为两种，一种是巴氏杀菌奶，经过65℃的低温消毒去掉有害菌，这种消毒方式较好地保存了奶中的营养和香味；另一种是灭菌奶，采用135°C高温瞬时杀菌法，牛奶会损失一定的营养。这两种牛奶均已经去掉了对人体有害的细菌。如果想喝温热口感的牛奶，我们在加热牛奶的时候只需煮沸即可，不可久煮。

文字来源：健康中国  热牛奶要煮沸5分钟，牛奶表面那层皮要去掉……喝牛奶的3个误区，你中招了吗？｜吃出健康来https://mp.weixin.qq.com/s/08jQD99SDTiFEJJx7aZPyw