很多人认为平时爱吃海带、紫菜,就不用吃碘盐了,其实不然。
干海带和鲜海带的含碘量相差很大。每100克干海带的含碘量是36240微克,每100克鲜海带的含碘量是2950微克。
海带的不同部位碘的含量也不同。叶部外缘含碘较多,是叶中部的2倍左右。
不同地区、不同海域、不同品种的海产品,含碘量也存在差异。
此外,调味品的含碘量也是不同的。部分调味品的含碘量比较高,另一些则比较低,与其中是否含碘盐有关。因此,即便经常进食海产品,也不一定能保证碘的摄入量。
文字来源:健康中国 常吃海产品还要食用碘盐补碘吗?|防治碘缺乏病日
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