四大预防措施：管住嘴、勤洗手、喝开水、吃熟食。

1.管住嘴：注意饮食卫生，不吃变质、过期和不洁食物，瓜果蔬菜要洗净。

2.勤洗手：饭前便后、外出回家、接触食物前要洗手，用肥皂或洗手液搓洗20秒以上。

3.喝开水：不喝生水，只喝烧开的水或符合卫生标准的瓶装水。

4.吃熟食：食物要煮熟煮透，尤其是肉类、海鲜，不吃生冷食物，避免交叉污染。

文字来源：重庆疾控微信公众号

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