豆浆和牛奶的营养差异有多大：

豆浆中的蛋白质和牛奶相当，易于消化吸收，饱和脂肪酸低于牛奶，不含胆固醇，但富含植物甾醇，尤其适合老年人和心血管病患者饮用。

豆浆中钙含量远低于牛奶。所以，二者在营养上各有特点，最好搭配饮用。

文字来源：健康中国 豆浆为何要煮沸后喝，与牛奶营养有啥差异？| 吃出健康来

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