水果中的糖按甜度排序:果糖>蔗糖>葡萄糖

水果甜不甜，主要看3个维度:含糖量、糖的种类、各种糖的占比。

水果中含有的糖组分不同，其含糖量也会有所不同。

水果中的有机酸、矿物质等也会影响水果的甜度。

水果中最重要的口感除了甜，就是酸。有的水果含糖多，但酸味盖住了甜味，如山楂。

吃着不甜，含糖量高的“热量刺客”有火龙果、山楂、人参果、百香果等。

文字来源：健康中国  吃着不甜的水果可能是“热量刺客”？| 你问医答

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