①保持清洁：勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。

②生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。

③食物要彻底煮熟烧透：烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热。

④在安全的温度下保存食物：食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品。

⑤使用安全的水和食物原料：选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水。

文字来源：健康中国，中国食品安全网

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