三文鱼、沙丁鱼、鲜鱼等深海鱼类，富含Omega-3脂肪酸，可以提供高水平的抗氧化剂和维生素E等，有助于延缓大脑的衰老。鱼头含有丰富的卵磷脂，这是人脑中神经递质合成的重要成分，可增强人的记忆、思维和分析能力，具有益智作用。

文字来源：健康中国

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